MES PETITES RECETTES J'ai envie de vous faire
MES PETITES RECETTES
J'ai envie de vous faire partager certaines recettes que j'apprécie, de temps en temps, je les publierai sur le blog
Commençons par une petite douceur :
TIRAMISU AUX FRAMBOISES
Ingrédients : pour 4 personnes
3 oeufs, 200 g de mascarpone, 80 g de sucre en poudre, 16 spéculos, 250 g de framboises,
Ecrasez les framboises dans un bol avec 20 g de sucre
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs
Fouettez les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Ajoutez le mascarpone
Battez les blancs en neige, ajoutez les 10 g de sucre et fouettez à nouveau pour raffermir
Incorporez les blancs au mélange jaunes, mascarpone
Emiettez 8 spéculos dans 4 verrines,
Ajoutez une couche de framboises écrasées
Recouvrez d'une couche de crême mascarpone-oeufs
Recouvrez à nouveau de miettes de spéculos restants, de framboises écrasées et de mascarpone
Décorez avec une ou deux framboises entières
Placez les verrines 2 heures au réfrigérateurs avant de servir
Bonne dégustation